poniedziałek, 2 września 2013

Kokosanki (bez jajek)




Przepis na te ciasteczka powstał spontanicznie. Potem upiekłam je ponownie, by go udoskonalić. Wyszły jeszcze pyszniejsze, chrupiące i słodkie. Polecam - mają w sobie zarówno kokos, jak i zdrowe płatki owsiane, zatem wielbiciele owsianych ciasteczek także będą usatysfakcjonowani. A sam proces przygotowania jest bardzo szybki. Smacznego!


Kokosanki (bez jajek)
Składniki (na ok. 10 sztuk):

  • 50 g brązowego cukru
  • 50 g masła
  • 2 łyżki mleka
  • 6 łyżek płatków owsianych
  • 6 łyżek wiórków kokosowych
  • 2 łyżki kaszy manny


Cukier, masło i mleko umieścić w rondelku i razem rozpuścić. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, chwilę gotować, aby całość zgęstniała.

Suche składniki wsypać do miski. Wlać karmelowy sos, wymieszać łyżką. Formować kulki i kłaść je na wyłożonej pergaminem blasze, lekko spłaszczając. Jeśli masę formuje się trudno, można pomóc sobie odrobiną oliwy/oleju kokosowego lub większą ilością płatków i kokosa.

Ciasteczka piec w temperaturze 180-185 stopni przez 10-12 minut, aż ładnie zbrązowieją na wierzchu. Jeśli po upieczeniu są trochę miękkie, bez obaw - stwardnieją, stygnąc.

20 komentarzy:

  1. Uwielbiam takie chrupiące ciasteczka!
    A kokosowe muszą smakować po prostu bosko!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Muszę przyznać, że próba całkiem udana. Do chrupania polecam :).

      Usuń
  2. Cudownie zrumienione. Takie kokosowe ciasteczka są idealnym dodatkiem do filiżanki kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nareszcie jakaś zdrowsza wersja tej kalorycznej bomby! :)


    www.oligatorka.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  4. Kokos. Zawsze. W każdej postaci, nawet z płatkami owsianymi :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak jest :). W moim przypadku ZWŁASZCZA z płatkami owsianymi :).

      Usuń
  5. uwielbiam kokosanki, a to zdjęcie w kubku piękne!

    OdpowiedzUsuń
  6. kokosanki to jedno z ulubionych ciastek mojego syna :) piękne

    OdpowiedzUsuń
  7. Uroczo wysglądają w tym kubeczku :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Mmmmmm. Takie szybkie ciastka są w sam raz dla mnie. Na razie porywam od Ciebie a już wkrótce może zrobię i ja :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. No to porwane. Czekamy na upieczone :)).

    OdpowiedzUsuń

Smakowało? Zostaw po sobie ślad :-).

Przyciski Listonic