czwartek, 29 maja 2014

Deser z truskawkami, mascarpone i białą czekoladą




Mistrzynią deserów to ja nie jestem. Ale włączanie piekarnika przy takich temperaturach to zbrodnia, a nawet samobójstwo. Poza tym znacznie przyjemniej jest w czasie upałów wyjąć coś pysznego z lodówki. Sezon truskawkowy w pełni, czegóż chcieć więcej?


Deser z truskawkami, mascarpone i białą czekoladą
Składniki (na 4-6 porcji):

  • 1/2 kg truskawek
  • odrobina soku z cytryny
  • 1-2 łyżeczki cukru pudru
  • 200 g białej czekolady
  • 250 g mascarpone
  • 200 g śmietany kremówki
  • kilka ciasteczek owsianych (opcjonalnie)


Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej; można dodać odrobinę śmietanki lub mleka. Przestudzić przez chwilę.

Kremówkę ubić z cukrem na sztywno. Wymieszać delikatnie (lub zmiksować na niskich obrotach) z mascarpone i roztopioną przestudzoną czekoladą.

Ciasteczka owsiane rozgnieść w moździerzu lub pokruszyć. Wsypać na dno pucharków. Na spód z ciasteczek wykładać krem z białą czekoladą. Pucharki wstawić do lodówki, aby krem porządnie się schłodził.

Truskawki umyć, pozbawić szypułek (kilka w całości pozostawić do dekoracji). Zmiksować z sokiem z cytryny na mus. 

Wyłożyć warstwę musu truskawkowego na krem w pucharkach. Ozdobić odłożonymi truskawkami. Ponownie wstawić do lodówki.


Milion smaków truskawek


Przepis bierze udział w konkursie Fabryka Form.

24 komentarze:

  1. Piękny deser, wygląda smakowicie :) Fajne połączenie mascarpone i truskawek ;)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To połączenie zawsze się sprawdza, polecam :)

      Usuń
  2. A jak sie komuś nie chce... To pozostają lody:)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Grunt, żeby się chciało chcieć! (a lody domowe najlepsze :))

      Usuń
  3. wygląda bardzo smacznie:) takie desery latem lubię:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Piękny deser!
    Mascarpone w deserach kocham.
    A upały w pieczeniu mi nie przeszkadzają...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :). Mnie zazwyczaj też nie. Tym razem jednak lodówka wygrała z piekarnikiem. Pozdrawiam :)

      Usuń
  5. oj już bez przesadniej skromności :) to to taki deser to mistrzostwo świata!

    OdpowiedzUsuń
  6. Przepyszny deser i nic tylko się zajadać :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam takie desery jak ten :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A dziś nawet mamy odpowiednio słoneczny dzień do niego :)

      Usuń
  8. Super, coś czuję, że mogłabym więcej niż jedną porcję zjeść :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mmmm jaki deserek:) Rozpusta maksymalna:)

    OdpowiedzUsuń
  10. wygląda pysznie:)bardzo lubię mascarpone, a truskawki pasują idealnie;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A Ty coś o tym wiesz, prawda? :) Pozdrowienia!

      Usuń
  11. Przepiękne - jest powód żeby skombinować białąwegańską czekoladę :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Wiedziałam, że coś pysznego znajdę u Ciebie :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wczoraj wyprawialam urodziny, deser wszystkim smakowal. Pychotka
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS: Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń

Smakowało? Zostaw po sobie ślad :-).

Przyciski Listonic