środa, 20 sierpnia 2014

Kruche ciasteczka kakaowo-pomarańczowe




Nie! Tylko nie guziczki! Tylko nie moje lukrowane guziczki!
(Ciastek)

Czy patrząc na to ciasteczko widzicie nieforemny kleks? Czy może raczej Pana Ciastka, któremu ktoś brutalnie odgryzł rękę? Bo tak właśnie wygląda. Mam komplet trzech takich lekko upiornych postaci - jedna bez głowy, jedna bez ręki i jedna bez nogi. Mimo wszystko są całkiem sympatyczne, nie uważacie?

...Są tacy ludzie, którym warto podziękować za to, co zrobili i co robią nadal dla innych. Mimo że to ich praca. Mimo że uważają, że nic nadzwyczajnego. Mimo że są profesjonalistami i ta pomoc jest wpisana w ich zawód. Ale kiedy widzi się uśmiech dziecka, wie się, że za to warto dziękować. I takie sympatyczne ciasteczka mogą być symbolicznym słodkim prezentem. Pieczone nocą, żeby zdążyć. Ale warto :).

Tym razem do kruchych ciasteczek zamiast masła dodałam roślinną margarynę. I muszę przyznać, że nie straciły nic ze swojego smaku, co więcej, chrupały bardziej niż te na maśle.


Kruche ciasteczka kakaowo-pomarańczowe
Składniki:
  • 300 g mąki
  • 170 g margaryny (zimnej)
  • 1 żółtko
  • 1 łyżka kakao
  • 80 g cukru
  • 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli

Wymieszać suche składniki. Dodać posiekaną na kawałki margarynę, żółtko i skórkę z pomarańczy. Wyrobić jednolite ciasto, uformować z niego kulę, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum pół godziny.

Wyjąć ciasto na oprószoną mąką stolnicę. Wałkować na grubość ok. 0,4-0,5 cm, szklanką lub foremkami wycinać ciasteczka. Układać je na blachach wyłożonych pergaminem.

Piec ok. 10-13 minut w temperaturze 180 stopni; pilnować, żeby się nie spaliły. Studzić na kratce.

Chrupać :).

16 komentarzy:

Smakowało? Zostaw po sobie ślad :-).

Przyciski Listonic