sobota, 27 września 2014

Ciasto bananowo-cukiniowe z białą czekoladą




Cukinia objęła królowanie w mojej kuchni. Jednego dnia rozpanoszyła się i w daniu obiadowym, i w deserze. Połączenie obiadowe reprezentowało smaki pasujące do siebie, raczej bez zaskoczeń: ziemniaki, cukinia, tymianek, feta. Za to deser okazał się totalną smakową niespodzianką. 

Próbowaliście kiedyś banana w połączeniu z cukinią i białą czekoladą? Nie? To spróbujcie. Otrzymacie wilgotne, mocno bananowe ciasto. Ciekawe wrażenia gwarantowane. 


Ciasto bananowo-cukiniowe z białą czekoladą
Składniki:

  • 2 banany (najlepiej mocno dojrzałe)
  • 1 mała cukinia lub 1/2 dużej
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • 50 g białej czekolady


Banany i cukinię obrać, pokroić na kawałki. Zmiksować na gładki mus. Miksując nadal, dodać olej i jajko, w następnej kolejności cukier i cukier wanilinowy. Miksować do połączenia składników.

Masę przelać do miski, dodać cynamon, mąkę, proszek do pieczenia. Na końcu wmieszać posiekaną czekoladę.

Ciasto wlać do wyłożonej pergaminem keksówki. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni (ciasto powinno być wilgotne, ale nie może się kleić do patyczka - w razie potrzeby trochę wydłużyć czas pieczenia).

20 komentarzy:

  1. Ciekawe połączenie bananów i cukinii w cieście, ciekawe jak smakuje:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Banan jest mocno wyczuwalny, cukinia nie - ona głównie nadaje wilgotność ciastu. I wydobywa jego smak :).

      Usuń
  2. Musiało byś pysznie wilgotne! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. wręcz uwielbiam takie wilgotne ciacha!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie spróbuj tego połączenia :)

      Usuń
  4. Pyszności!
    Podoba mi się połączenie banana z cukinią.
    I jeszcze biała czekolada.
    Rozpusta prawdziwa.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zaskakujące, ale wyjątkowo pasujące do siebie. Spróbuj :).

      Usuń
  5. Intrygujące, spróbowałabym z rozkoszą :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Najchętniej to bym się wprosiła na duży kawałek takiego ciasta :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię takie bananowe ciasto, ale nigdy nie dodałam cukinii. Super :)
    www.brulionspadochroniarza.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Spróbuj, bardzo smakowity efekt :). Pozdrawiam!

      Usuń
  8. uwielbiam wszystkie, absolutnie wszystkie ciasta bannanowe. Ale bananów z cukinią jeszcze nie próbowałam.. muszę to zmienić :)

    OdpowiedzUsuń
  9. próbowałam tylko cukinii z bananem, ale jeszcze z białą czekoladą? to już pyszny obłęd :)

    OdpowiedzUsuń

Smakowało? Zostaw po sobie ślad :-).

Przyciski Listonic