piątek, 7 listopada 2014

Czekoladowe ciasteczka z chili




Czasu nie tyle, ile trzeba. Słońca wciąż za mało - choć i tak sporo jak na tę porę roku w naszym kraju. Za długie przerwy. Za wiele spraw. Niedobór snu, sił i weny. I nawet zdjęcie jakieś nie do końca takie, jak powinno być (wybaczcie).

Za to te ciasteczka się idealnie wpisują w nastrój i pejzaż. Czekoladowe na osłodę, ostre i piekące w gardle ku pamięci. A jednocześnie rozgrzewające i poprawiające humor.
Przepis stąd, z niewielkimi zmianami (podaję już z nimi).


Czekoladowe ciasteczka z chili
Składniki:

  • 320 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 i ½ łyżeczki sproszkowanego chili
  • 85 g ciemnego kakao
  • 210 g miękkiego masła
  • 210 g brązowego cukru (demerara)
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • 2 jajka
  • 150 g posiekanej gorzkiej czekolady


W misce wymieszać mąkę z solą, chili, proszkiem do pieczenia i kakao. Odstawić na bok.

Masło zmiksować z cukrem i cukrem wanilinowym na kremową masę. Dodawać po jednym jajku, nadal miksując do uzyskania gładkiej konsystencji.

Masę maślaną połączyć z suchymi składnikami, mieszając lu miksując wolno, do połączenia składników. Na koniec wmieszać posiekaną czekoladę.

Formować kulki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe (można pomóc sobie łyżeczką), kłaść w odstępach na blachach wyłożonych pergaminem, lekko spłaszczając.

Piec w temperaturze 160 stopni przez 9-11 minut. Wierzch powinien sprawiać wrażenie nie do końca dopieczonego (ma być miękki), ale brzegi powinny być twardsze. Ciastka stwardnieją, stygnąc.

8 komentarzy:

  1. o mój mąż lubi takie połączenia:) na pewno by podwędził taką babeczkę:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ciasteczka przepyszne i idealne na pogodę u mnie.
    Wilgotno i szaro...
    Pozdrawiam Cię ciepło!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U mnie dziś bardzo szaro i bardzo wilgotno, a ciasteczek brak... chyba czas na drugą partię :)

      Usuń
  3. Uwielbiam to połączenie, ciasteczka musiały smakować rewelacyjnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Czekolada + chilli - idealne połączenie ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kocham czekoladę, więc ten post narobił mi niesamowitej ochoty na takie pyszności ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Własnie na taką pogodę jak dziś najlepsze czekoladowe babeczki :)

    OdpowiedzUsuń

Smakowało? Zostaw po sobie ślad :-).

Przyciski Listonic