sobota, 27 czerwca 2015

Czekoladowy deser lodowy z orzeszkami i musem bananowym




Miały być lody. Takie było założenie. Kiedy zobaczyłam te dwuskładnikowe lody u Sosny, od razu zaczęłam kombinować, jaka byłaby moja wersja. I zaczęłam przemieniać wizję w czyn, wybierając swoje składniki, dodatki, smaki. Ostatecznie miało być czekoladowo i bananowo, z dodatkiem orzeszków.

A czemu "miały być"? Pokrywając czekoladową warstwę lodów aksamitnym musem bananowym, nie przewidziałam jednego: że ta całkowicie owocowa warstwa będzie zamarzać zupełnie inaczej niż mleczne lody. W efekcie formowanie gałek stało się niemożliwe. Ale nic straconego! Otrzymujemy bowiem z tego przepisu smakowity, dwuwarstwowy deser lodowy, który wystarczy pokroić na kwadraty. I już. Smakowite jest to połączenie prawdziwie kremowych lodów z chrupiącymi orzeszkami i musem bananowym z cytrynową nutą.


Czekoladowy deser lodowy z orzeszkami i musem bananowym

Składniki lodów:
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 100 g mlecznej czekolady
  • 1-2 łyżki posiekanych lub utłuczonych solonych orzeszków ziemnych (ilość wg preferencji)


składniki musu:
  • 2 banany
  • 1 łyżka soku wyciśniętego z cytryny
  • skórka otarta z połowy cytryny

Kremówkę podgrzać do wysokiej temperatury (nie doprowadzając do wrzenia). Zdjąć z ognia, wrzucić do niej połamaną na kawałki czekoladę. Odstawić na 2-3 minuty, wymieszać. Odstawić do ostudzenia.

Ostudzoną masę wlać do maszyny do lodów, dorzucić rozdrobnione orzeszki. Nastawić maszynę na ok. 30-35 minut. Masę lodową wlać do pojemnika, wstawić do zamrażarki na ok. 15-20 minut.

Banany zmiksować z sokiem z cytryny i skórką cytrynową. Wyjąć z zamrażarki lekko stężałą masę lodową, na wierzchu rozprowadzić mus bananowy. Wygładzić. Wstawić ponownie do zamrażarki na kilka godzin lub całą noc.

Deser kroić na kawałki i podawać. Można dodatkowo posypać orzeszkami lub polać sosem czekoladowym.


Akcja lodowa 2015

20 komentarzy:

  1. Ależ to musi cudnie smakować!: )

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Angie, mniam mniam, mówię Ci :)

      Usuń
  2. Wow, moje smaki! Uwielbiam takie desery :)
    http://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że przypadł Ci do gustu :)

      Usuń
  3. Cudowny deser!
    Idealnie dobrane składniki, a forma takiego lodowego 'bloku' jest o wiele ciekawsza, niż zwykłe lody.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo Ci dziękuję, Amber :)

      Usuń
  4. Ultraapetyczny deser, och, jakże bym go zjadła, zwłaszcza w taki upalny dzień jak dziś :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, nadciągająca fala upałów skłania mnie tym bardziej ku takim deserom :)

      Usuń
  5. Deser w sam raz dla mnie. Pysznie wygląda. Jak semifreddo. Uwielbiam wszystko co mrożone. Zwłaszcza w taka pogodę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Semifreddo czeka następne w kolejce :)

      Usuń
  6. O matko! Wszystko co jest potrzebne do raju jest w tym deserku :D

    OdpowiedzUsuń

Smakowało? Zostaw po sobie ślad :-).

Przyciski Listonic