czwartek, 11 lutego 2016

Kakaowe kruche ciasteczka. Z wzorkami




Zaletą tych ciasteczek jest ekspresowe przygotowanie i szybkie pieczenie. Dzięki temu - podobnie jak w przypadku tych ciasteczek - możemy mieć na stole słodkie przekąski do kawy w krótkim czasie, gdy goście mają już niebawem zapukać do drzwi. Od chrupiących natomiast dowiedziałam się, że smakują intensywnie czekoladowo, choć czekolady nie zawierają - to zasługa sporej ilości dobrego ciemnego kakao.

Jeśli używamy wykrawaczek z tłoczeniem lub tłoczonych wałków, istotne jest, aby ciasteczka nie rosły zbytnio. To gwarantuje zachowanie wzoru.


Kakaowe kruche ciasteczka
Składniki:

  • 260 g mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 150 g zimnego masła
  • 1 jajko
  • 50 g ciemnego kakao


Z podanych składników zagniatamy kruche ciasto. Formujemy kulę, owijamy ją folią spożywczą i umieszczamy w lodówce na minimum 30-45 minut.

Schłodzone ciasto wałkujemy na grubość ok. 5 mm, wykrawamy ciasteczka (jeśli używamy wałka z wzorami, najpierw rozwałkowujemy ciasto zwykłym wałkiem, posypujemy lekko mąką i przejeżdżamy - tylko raz i niezbyt mocno - wałkiem grawerowanym). Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem.

W zależności od rodzaju piekarnika pieczemy ciastka ok. 7-15 minut w temperaturze 190 stopni, uważając, aby ich nie spalić. Studzimy. Chrupiemy.

11 komentarzy:

  1. Wspaniałe i wiem, że bez jajka i z margaryną roślinną zamiast masła też się udadzą, wypróbowane :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak! Kruche ciasteczka na margarynie często wychodzą nawet bardziej kruche :).

      Usuń
  2. Jesteś królową ciastek i ciasteczek!
    Wyobrażam sobie smak tych chrupiących i kakaowych słodkości.
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Amber, jej, co za komplement - dziękuję!

      Usuń
  3. Prosto i z pewnością pysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Samo wspomnienie uruchamia kubki smakowe :-).

      Usuń
  4. Moja propozycja:
    https://grandmader.wordpress.com/2016/02/21/jest-dzialanie-jest-roznica/
    Pyszne ciastka!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Piękne wyszły! Serdecznie pozdrawiam :-).

      Usuń
  5. Z tymi wzorkami wyglądają naprawdę uroczo :)

    OdpowiedzUsuń

Smakowało? Zostaw po sobie ślad :-).

Przyciski Listonic