sobota, 29 kwietnia 2017

Bułeczki cynamonowe




Bułeczki cynamonowe to taki klasyk, którego nigdy dość. Chce się piec i piec, jeść i jeść - niezależnie od pogody. Jeśli Wasza majówka zapowiada się ciepła i słoneczna (jest gdzieś słońce? Dajcie trochę!), idealnie nadadzą się na piknik czy spotkanie przy grillu. Jeśli jest deszczowo i zimno, zaparzcie rozgrzewającą kawę czy herbatę, będą do niej świetnie pasować. Na śniadanie, na drugie śniadanie, na deser. Nieskomplikowane i pyszne.

Bułeczki cynamonowe (użyłam przepisu Ani Starmach z książki "Pyszne na słodko"; zmiany są niewielkie)
Składniki:

  • 400 g mąki pszennej
  • 9 g drożdży instant
  • 100 g miękkiego masła
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 200 ml letniego mleka

nadzienie:

  • 2 łyżki cynamonu
  • 3 łyżki cukru trzcinowego
  • 2-3 łyżki roztopionego masła
  • 1 jajko
  • odrobina cukru do posypania


W misce wymieszać mąkę z suchymi drożdżami. Dodać miękkie masło, powoli wlewać mleko i wyrabiać ciasto. Powinno być miękkie i elastyczne.

Wyrobione ciasto odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia; można też odstawić do wyrastania w piekarniku. Po 30 minutach wyrośnięte ciasto podzielić na 2 części, każdą z nich rozwałkować na obsypanym mąką blacie na duży prostokąt, posmarować masłem i posypać cukrem z cynamonem.

Ciasto pokroić na paski o szerokości ok. 5 cm, zwijać je w kształt ślimaka, przekładać do wysmarowanych masłem foremek na muffiny, lekko spłaszczając. Bułeczki można posmarować rozbełtanym jajkiem i posypywać dodatkowo cukrem,

Piec w temperaturze 190 stopni przez ok. 20-25 minut.

6 komentarzy:

  1. Tak, tak, tak! Nigdy dość.
    Więc poproszę chociaż jedną do herbaty...

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeszcze nigdy nie piekłam! A myślę o tym już od bardzo długiego czasu! Chyba skorzystam z Twojego przepisu. Zapisuję ! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno znikną w ekspresowym tempie. Smacznego! :-)

      Usuń
  3. Na takie bułeczki zawsze jest dobry i czas, i pogoda :)

    OdpowiedzUsuń

Smakowało? Zostaw po sobie ślad :-).

Przyciski Listonic